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2019年5月2日 (2019年3月28日)

人工肉榜首股Beyond Meat在纳斯达克上市

    2019-05-28

    2019年5月2日(阴历2019年3月28日),人工肉榜首股Beyond Meat在纳斯达克上市。

人工肉榜首股Beyond Meat在纳斯达克上市

  人工肉公司 Beyond Meat

  美国当地时间2019年5月2日,人工肉公司 Beyond Meat 在纳斯达克上市,成为人工肉榜首股。股价在当天收盘时上涨 163%,也是 2000 年以来市值 2 亿以上公司中上市首日涨幅最高的。

人工肉榜首股Beyond Meat在纳斯达克上市

  作为一家食物公司,Beyond Meat 在上一年取得了传统食物公司不可思议的增加:2018 年营收为 8790 万美元,营收同比增加 170%,毛利率为 20%。

  当然 Beyond Meat 所出产售卖的食物也与一般的食物公司不一样。

  Beyond Meat 成立于 2009 年,创始人伊桑·布朗(Ethan Brown)与密苏里大学的谢富宏博士(Dr. Fu-hung Hsieh)和哈罗德·赫夫(Harold Huff)开端研制人工肉类。

人工肉榜首股Beyond Meat在纳斯达克上市

  ▲ Beyond Meat 肉饼按压的进程

  他们将豆类等植物蛋白作为原材料,经过加热、冷却、加压等办法,将植物蛋白排列成肉类的纤维结构,并不断进行试验和改善,直到 Beyond Meat 能够在口感上能以假乱真。

  Beyond Meat 在招股书中表明:在食物制造上的打破效果,让那些肉食主义者也成为了他们的顾客,并让他们直接参与到了 1.4 万亿美元的全球肉品工业竞赛中。

  Beyond Meat 在招股书中还说,93% 的 Beyond 汉堡顾客在同一时期也会购买动物蛋白产品,也就是说,Beyond Meat 的首要客户并不是素食者们。

人工肉榜首股Beyond Meat在纳斯达克上市

  全球每年出产的作物,只要55%被人类直接食用,约36%用于畜牧业,还有 9% 用于制造生物燃料和工业产品。假如需求养活地球上更多的人,一起削减畜牧业、肉类工业对环境的影响,让地球人多茹素确实是个好办法。

  与此一起,肉类工业也是碳排放的大户。在美国公共健康范畴很威望的大学 John Hoking 给出的数据显现,动物肉类制品占了温室气体排放的 17%-34%。

  尽管人类吃什么、怎样吃会影响地球环境,但 Beyond Meat 能够敏捷发展壮大,除了占有维护环境、动物福利这些品德制高点,但作为一种食物,最重要的依然是:滋味怎样样。

  现在 Beyond Meat 的产品首要对标牛肉、猪肉和家禽,招牌产品是人工肉汉堡,口感相似牛肉汉堡。

人工肉榜首股Beyond Meat在纳斯达克上市

  有吃过 Beyond 食物的朋友告诉我,他们的汉堡一口咬下去真的是跟真牛肉做的很相似,滋味挺不错,他们另一款仿照鸡肉味的食物,吃上去就跟烤得比较干的鸡肉条。

  某种程度看来,Beyond Meat 其实跟素食餐馆里被称为「素鸡、素鸭」的豆制品是同一类食物。但 Beyond Meat 能够把这些食物做得很像肉、滋味被大众承受,一起能够批量出产和出售。

  除了把植物蛋白制品做得好吃,Beyond Meat 的其间一个成功之处是对本身专有技能和知识产权的维护。他们所打造的品牌概念,以及本身持有的技能,让其成为一家当之无愧的明星科技公司。

  总的来说,Beyond Meat 改动了人们获取蛋白质的途径。人们能够直接从 Beyond Meat中获取蛋白质,而不是用植物养殖动物后,再从动物身上取得蛋白质。

  这不只提升了农作物所含热量被人类运用吸收的百分比,也削减了动物的残杀,也在改动了人们原有的肉食消费行为,改动肉类出产职业。

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